Учёные обнаружили защитное действие кофе на печень при регулярном употреблении
Пять чашек в день снижают риск рака почти наполовину — но увлекаться не советуют
Исследователи из Медицинского центра Седарс-Синай проанализировали данные почти 355 тысяч человек. Все они — участники британского биобанка UK Biobank. На старте наблюдений у добровольцев не было цирроза или рака печени. За их здоровьем следили в среднем тринадцать лет.
Результаты опубликовали в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology. Выводы оказались любопытными. Те, кто выпивал пять и более чашек кофе ежедневно, реже сталкивались с серьёзными проблемами. Риск цирроза оказался ниже на 32%, рака печени — на 47%, а вероятность смерти от заболеваний этого органа — на 42%. Сравнение шло с теми, кто кофе не пил вовсе.
Положительный эффект заметили уже при одной-двух чашках в день. Но самый выраженный — в диапазоне трёх-четырёх. Однако авторы исследования тут же делают оговорку: не стоит воспринимать это как призыв пить больше пяти чашек ежедневно. Мера хороша, а перебор может навредить.
Что происходит внутри
Чтобы понять механизм, учёные изучили МРТ-снимки печени и результаты анализов крови у участников. У любителей кофе оказалось меньше жира и железа в печени, реже встречались признаки фиброза и воспаления. Кроме того, у них были выше уровни белков, связанных со здоровой функцией органа, и ниже концентрации белков, которые обычно указывают на воспаление и рубцевание тканей.
Схожие результаты наблюдали и у тех, кто предпочитал кофе без кофеина. Это наводит на мысль: защитный эффект дают не только кофеин, но и другие биологически активные вещества в напитке. Какие именно — пока выясняют.
Важный нюанс
Исследование носило наблюдательный характер. Оно не доказывает, что кофе напрямую предотвращает болезни печени. Авторы напоминают: основные меры профилактики остаются прежними. Здоровый вес, умеренное потребление алкоголя, регулярная физическая активность, контроль сахара, холестерина и давления — вот что действительно работает.
То есть кофе — не панацея, а скорее приятное дополнение. Если человек уже ведёт здоровый образ жизни, привычка выпивать три-четыре чашки в день может дать дополнительный бонус. Но полагаться только на него, забывая о других факторах, не стоит. Как говорят врачи, лучше не искать волшебную таблетку, а выстраивать систему.