Эксперимент на мышах показал, что кофе защищает печень и снижает тревожность
Недосып и фастфуд не страшны, если пить кофе: сенсационные данные учёных
Современный ритм жизни диктует свои условия. Хронический недосып, перекусы на бегу, жирная и калорийная пища — всё это бьёт по печени, мозгу и психике. Исследователи из научного журнала Food & Function решили проверить, может ли обычная чашка кофе смягчить эти удары. Эксперимент на мышах дал неожиданные результаты: кофе не только снижал тревожность, но и защищал внутренние органы от повреждений.
Грызунов в течение девяти недель кормили высококалорийной едой и почти не давали спать. Так учёные смоделировали типичный образ жизни многих людей. Часть мышей получала ежедневную порцию кофе. После завершения эксперимента биологи проанализировали состояние печени, мозга, кишечной микрофлоры и обмен веществ.
Оказалось, что у тех животных, которые пили кофе, уровень тревожности был заметно ниже. Нервные клетки гиппокампа — области мозга, отвечающей за память и эмоции, — остались неповреждёнными, тогда как у контрольной группы наблюдались дегенеративные изменения. Кроме того, кофе уменьшал жировое перерождение печени: орган не накапливал лишний жир, несмотря на жирную диету.
Исследователи также отметили, что напиток восстанавливал баланс кишечной микробиоты, улучшал обмен жиров и желчных кислот в печени и подавлял воспалительные процессы. Авторы работы полагают, что защитный эффект кофе — результат комплексного воздействия на кишечник, печень и мозг. Однако они предупреждают: пока эксперимент проведён только на мышах, и переносить эти результаты на человека напрямую нельзя. Нужны дополнительные клинические исследования.
При этом учёные напоминают: высокие дозы кофеина могут привести к другим проблемам, например, к потере костной массы. Поэтому увлекаться напитком сверх меры не стоит. Оптимальная доза, по мнению многих экспертов, — 2–4 чашки в день.
Ранее диетологи спорили о том, не вымывает ли кофе витамины из организма. Новые данные ставят под сомнение прежние опасения: польза для печени и психики может перевешивать возможные минусы. В любом случае, чашка утреннего американо теперь выглядит не просто ритуалом, а вкладом в собственное здоровье.