Врач перечислил популярные у россиян завтраки, которые вредят здоровью
Мюсли, сок и кофе натощак: эндокринолог разобрал утреннее меню по составу
Илья Атрахов, эндокринолог из петербургской «СМ-Клиники», в беседе с «Лентой.ру» разобрал привычные утренние блюда, которые большинство считает безобидными. Выводы специалиста заставляют пересмотреть подход к первому приему пищи.
Покупные мюсли, сухие хлопья, растворимые каши, тосты и сладкие батончики — все это удобно, быстро готовится и не требует лишних усилий. Но за этой практичностью скрывается проблема: сахар и пищевые добавки в таких продуктах присутствуют в избытке, а вот клетчатки, наоборот, катастрофически мало. Атрахов не призывает полностью отказываться от подобного завтрака, но настаивает на том, чтобы его дополняли. Свежие фрукты или овощи на тарелке частично компенсируют недостаток питательных веществ.
Бутерброды с колбасой или ветчиной — еще один привычный вариант, который врач советует пересмотреть. Переработанное мясо содержит много соли, скрытых жиров и соединений, которые специалисты связывают с риском сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. По той же причине не стоит увлекаться яичницей с беконом или сосисками. Сытный завтрак — это хорошо, но цена такого насыщения может оказаться слишком высокой.
Отдельно Атрахов остановился на напитках. Свежевыжатые соки и смузи натощак, несмотря на кажущуюся пользу, способны вызвать дискомфорт у людей с чувствительным желудком. Всему виной кислотность и высокая концентрация фруктозы. Крепкий кофе, выпитый на голодный желудок, тоже не лучший выбор — он негативно влияет на самочувствие и водный баланс. А свежая сдоба, если начинать с нее день, провоцирует ощущение тяжести, которое потом сложно игнорировать.
Любопытно, что ранее гастроэнтеролог Нурия Дианова предлагала альтернативу. Для первого приема пищи она рекомендовала продукты из цельного зерна. Простые и доступные варианты: каша из необработанной крупы, цельнозерновой хлеб. Они дают энергию постепенно, без резких скачков сахара в крови, и надолго сохраняют чувство сытости.
Вывод из рекомендаций врачей складывается простой: завтрак должен быть не быстрым, а осознанным. Потратить лишние десять минут на приготовление нормальной еды — дешевле, чем потом разбираться с последствиями для здоровья.