Красный, пахучий и несъедобный: что за сморчок обнаружили в центре Челябинска
В парке Гагарина, прямо в черте города, местный житель наткнулся на необычную находку. Евгений Куприянов заметил ярко-красный гриб, который сразу привлёк внимание — и цветом, и запахом. Как оказалось, это мутинус Равенелли, известный в народе как сморчок вонючий. Экземпляр редкий, занесён в Красную книгу России.
«Этот гриб не просто несъедобен, его даже нельзя класть в корзину с другими грибами: запах настолько сильный, что испортит весь урожай», — предупреждает Евгений Куприянов.
Сам он грибник опытный, с большим стажем. В его коллекции — не только местные трофеи, но и экзотические находки из других регионов. Например, из Забайкалья он привозил рогатики и булавицы. Говорит, что некоторые из них вполне съедобны и даже вкусны — напоминают жареную курицу. Но в челябинских лесах, по его словам, есть свои интересные виды, которые часто путают с поганками. Это дубовик обыкновенный и зонтик пёстрый. Оба съедобны, но требуют осторожности.
Мутинус Равенелли — гриб из семейства весёлковых. Обычно он растёт небольшими группами возле гнилых пней. Его яркий красный цвет и резкий неприятный запах — не случайность. Так он привлекает насекомых, которые разносят споры. В России этот вид признан редким и охраняемым. В последние годы его всё чаще замечают на Урале: в Челябинской области, в Свердловской, даже в национальных парках. Но чтобы он появился прямо в городском парке — случай достаточно необычный.
Специалисты напоминают: главное правило тихой охоты — сомневаешься, не бери. Даже если гриб выглядит аппетитно, но есть хоть тень сомнения в его съедобности, лучше оставить его в лесу. Запах мутинуса настолько силён, что он может испортить не только корзину, но и настроение — его трудно отмыть.
Кстати, первые съедобные сморчки южноуральцы начали собирать ещё в апреле. Но этот красный экземпляр к ним не относится. Так что дегустировать его не стоит — ни в каком виде.