Ярмарки, фудкорты и бишбармак на семьсот порций: чем республика берёт покупателя
Оборот розницы в Башкортостане за девять месяцев прибавил 12,3 процента. Такого результата хватило, чтобы обойти всех соседей по Приволжскому федеральному округу. Первое место среди регионов ПФО республика не занимала с 2016 года — об этом на оперативном совещании в правительстве рассказал министр торговли и услуг Константин Климин.
Темпы выше среднероссийских. Это не случайность одного квартала, а следствие нескольких лет работы, считают в ведомстве.
Где торгует республика
Объектов торговли в Башкирии больше 32 тысяч — от сетевых магазинов до небольших точек в деревнях. Отдельная история — ярмарки. Их проводят регулярно в городах и районах, и спрос там держится на местной продукции. Для тех, кто продаёт излишки со своего огорода или фермы, оборудовали 316 площадок почти на 3,5 тысячи мест.
Интернет-торговля растёт двузначными темпами. Оптовое звено тоже прибавило — 17,8 процента, оборот дошёл до 1,361 триллиона рублей. По этому показателю республика четвёртая в ПФО и четырнадцатая в стране. Ведомство ищет инвесторов под складскую и логистическую инфраструктуру.
Общепит за январь — сентябрь вырос почти на четыре процента, до 58,1 миллиарда рублей. В республике работают около четырёх тысяч предприятий открытой сети. Под гастроиндустрию утвердили план мероприятий до 2030 года.
«Для системного развития гастроиндустрии утверждён План мероприятий до 2030 года», — отметил Климин.
Фестиваль городских ресторанов «Есть Фест» в Уфе вырос с 38 участников в 2018-м до сотни заведений из нескольких городов России. Кулинарные рекорды тоже попали в поле зрения организаторов. На инвест-сабантуе «Зауралье» в Сибае приготовили 700 порций бишбармака, а на фестивале «Бишбалык» в Бижбулякском районе — тысячу порций форшмака. Оба результата занесли в Книгу кулинарных рекордов России.
Молочная кухня, школьные меню и защита покупателя
Поддержка льготников идёт отдельным блоком. С начала года продукты «Молочной кухни» бесплатно получили больше 15,5 тысячи человек, включая членов семей участников СВО. Ассортимент «взрослой» продукции расширили.
Управление социального питания выезжает в учреждения и оценивает, как организовано питание на месте. Меню для лагерей обновили, для детей интернатных учреждений — разработали заново. В Нефтекамске часть школьных столовых переделали в эко-кафе. В школе № 7 Сибая прошёл капремонт с новым оборудованием и цехами. Меню «свободного выбора» уже работает в Уфе, Нефтекамске, Стерлитамаке и Октябрьском, а до конца года появится в школе села Давлетово Абзелиловского района.
В проекте «Продукт Башкортостана» участвуют 923 предприятия. Знаком маркируют свыше 37,9 тысячи позиций, в этом году право на маркировку получили ещё 80 компаний.
Защита прав потребителей держится на цифрах. За девять месяцев рассмотрели больше 600 обращений, помогли составить свыше сотни претензий и исковых заявлений. В досудебном порядке жителям вернули материальный ущерб почти на восемь миллионов рублей.
«Основными задачами в сфере потребительского рынка остаются развитие складской и логистической инфраструктуры, сохранение лидирующих позиций и рост числа объектов торговли, общественного питания и придорожного сервиса», — резюмировал министр.
По оценке «РИА Рейтинг», потребительский спрос в Башкирии по итогам прошлого года вырос на 3,67 процента. Среднемесячные траты на душу населения в республике составили 45,4 тысячи рублей при среднероссийских 48,8 тысячи.